Indulgencias del paladar, recetas tradicionales y resistencia cultural
Migrantes Indígenas Presentan Libro y Documental Sobre Recetas Tradicionales a Nivel Binacional
Los Angeles, California.- En un esfuerzo por rescatar y preservar las recetas tradicionales de la cultura indígena oaxaqueña, un grupo de integrantes del Centro Binacional para el Desarrollo Indígena Oaxaqueño (CBDIO) y el Frente Indígena de Organizaciones Binacionales (FIOB) presentarán simultáneamente en Los Angeles y el Distrito Federal, un libro de recetas y un documental que incluye la historia de 8 indígenas, su vida como migrantes y su lucha por rescatar las tradiciones de la comida oaxaqueña, este 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer.
“El Sabor de Nuestras Raíces” es el título del libro de cocina indígena oaxaqueña, el cual reúne recetas tradicionales para preparar platillos, bebidas y postres elaborados con algunos de los ingredientes básicos de las culturas mesoamericanas: maíz, chile, frijol y cacao, entre otros.
El libro describe los pasos para cocinar 12 recetas (elaboradas por diez mujeres y un hombre todos miembros del FIOB, residentes en Los Angeles, California). Estas recetas incluyen los Zondgr o molotes, las tradicionales bebidas de Ponzontle, Tejate, Agua de Chilacayota (Niz Yitguexh), Chocolate Atole (Bisiahab Bichihín), Atole de Maíz; Frijoles con Pata de Conejo y Lashuá (Hierba Santa); Salsa de Belatobe o gusanos de maguey, Cua’ Zgr o frijol con maíz, Amarillo de Verduras y un postre a base de maíz llamado Nicuatole.
Gracias a la producción del CBDIO en co-producción con el FIOB y Worldpoststudios, este grupo de mujeres participantes en el programa Mujeres Indígenas en Liderazgo (MIEL), un proyecto del CBDIO, también dieron vida al documental “Alma de Maíz”, http://www.worldpoststudios.com/fiob.html
La película refleja la vida de las migrantes indígenas en la urbe angelina, en donde a pesar de navegar en medio de una gran diversidad de culturas y de estar expuestas a múltiples ofertas de comida rápida y barata pero poco nutritiva, los migrantes luchan por conservar su comida como una manera de reafirmar su identidad indígena y como una forma de resistencia cultural.
Qué: Presentación del libro de recetas “El Sabor de Nuestras Raíces”/ Estreno del Documental “Alma de Maíz”.
Cómo: Presentación Simultánea en el Distrito Federal y Los Angeles.
Cuándo: Jueves 8 de Marzo de 2012.
Lugar en Los Angeles: Rotonda del City Hall: 200 N. Spring Street, Los Angeles, CA 21217. De 5: 00 a 8:00 PM
Lugar en el DF: Museo de Culturas Populares de Coyoacán. 18:00 horas.
Para mayores detalles llamar al: (213) 359-0264 y para la prensa: (213) 251 84 81.
Irresponsable y fuera de la realidad que el director de CDI niegue pobreza en comunidades indígenas: FIOB
La declaración del director de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI), Xavier Abreu, en el sentido de que el gobierno de Felipe Calderón ha resuelto la pobreza entre los pueblos indígenas, resulta absurda y convenenciera y sólo demuestra que este funcionario vive en su propio mundo privilegiado sin importarle en los más mínimo la realidad de nuestros pueblos indígenas.
Como miembros del Frente Indígena de Organizaciones Binacionales (FIOB), denunciamos que los niveles de pobreza que enfrentamos los pueblos indígenas en México son tan altos que miles de nosotros dejamos nuestras comunidades cada año arriesgando nuestras vidas al cruzar la frontera en busca de trabajo en Estados Unidos.
Sostenemos que la situación de hambre que padecen nuestros hermanos rarámuris no es un asunto exclusivo que enfrenten los indígenas del estado de Chihuahua sino que la padecemos los pueblos indígenas en todo el territorio nacional, aunque a diferente escala.
La pobreza en México la enfrentamos millones de personas pero para los indígenas ésta es mucho más aguda, cual si fuera una enfermedad, la padecemos los que vivimos en el sótano, en el último peldaño de la escala social, es decir, los pueblos indígenas.
En sus declaraciones, Abreu considera que cuando los indígenas nos eduquemos, “cuando haya más rarámuris que estudien, van a detonar sus proyectos…”. Abreu, como muchos de su cultura piensan que los indígenas somos atrasados y salvajes y que no entendemos conceptos como desarrollo y progreso. No nos oponemos al desarrollo siempre y cuando los beneficios sean repartidos de manera justa y no se atente contra los recursos naturales.
De acuerdo a datos oficiales, el titular de la CDI gana en sueldo bruto de 199 mil 668 pesos mensuales ($15,646 dólares al mes) y 141 mil 571 pesos netos mensuales ($11,092 dólares). Su salario anual bruto es de más de dos millones de pesos anuales ($187,752 dólares).
Según información de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), el sueldo mínimo que ganan muchos trabajadores indígenas en México es de $62.33 pesos diarios ($4.88 dólares al día). En una jornada semanal de 6 días y un año laboral de 52 semanas, el sueldo anual de un trabajador con sueldo mínimo es de 19 mil 446 pesos ($1,522 dólares al año).
Esto demuestra que Abreu vive en un universo paralelo a la realidad que viven los indígenas y los trabajadores en general. Desde esta perspectiva, resulta muy simple malinterpretar nuestra cosmovisión en la que asignamos un carácter sagrado a todas las formas de vida, manipulando la idea que pretende hacer creer que los pueblos indígenas vamos a ceder nuestros recursos naturales y las riquezas que existen en nuestros territorios a la explotación y la codicia de las grandes transnacionales -depredadoras y extractivas- solapadas por los gobiernos en turno.
Al afirmar que los indígenas “no quieren acumular riquezas sino sólo para comer”, Abreu como tantos funcionarios del gobierno mexicano, da a entender que los pueblos indígenas sólo nos conformamos con sobrevivir al sistema de muerte que se nos han impuesto desde la llegada de los colonizadores europeos. Se equivoca, señor Xavier Abreu, conocemos el valor de nuestras riquezas territoriales y seguiremos resistiendo frente a la avaricia, despojo y genocidio sistemático de los gobiernos como el que usted representa.
Sabemos que la pobreza que vivimos los indígenas es el resultado del sistema económico y político impuesto por los gobiernos de Estados Unidos y el incondicional gobierno mexicano sobre el resto de la población. Resulta risorio saber que mientras en Estados Unidos, uno de los principales países de Primer Mundo, existe una recesión económica que está generando más pobreza, el funcionario mexicano quiera hacer creer que en México no hay pobreza.
Quizá a Abreu ya se le olvidó la principal razón por la que nuestros hermanos indígenas zapatistas se levantaron en armas el 1º. de enero de 1994. Permítannos recordarle que fue precisamente la miseria en la que nos encontramos los pueblos indígenas, uno de los motivos de ese alzamiento. Las demandas de los indígenas de aquél entonces, siguen siendo las mismas: techo, tierra, trabajo, educación, salud, justicia y democracia. O sea, señor Abreu, los pueblos indígenas no nos conformamos con irla pasando como usted infiere en sus declaraciones.
Creemos que a Xavier Abreu, director del CDI, sólo le interesa la retórica política que nada tiene que ver con la realidad y que con sus declaraciones busca limpiar la imagen del mal gobierno. Sus palabras también indican que el titular de la CDI no cumple con sus obligaciones como representante de una comisión que fue creada para atender los asuntos de los pueblos indígenas, por lo que le pedimos que mejor renuncie a su cargo como director de la CDI.
De todas maneras, creemos que en México hace falta un cambio total en el gobierno y las próximas elecciones federales serán una buena oportunidad para sacar a Abreu y a los que como él, han demostrado su desprecio abierto o velado hacia nosotros los pueblos indígenas.
Por el Respeto al Derecho de los Pueblos Indígenas”
Por la dirección del FIOB
Bernardo Bautista Ramírez, Coordinador General Binacional. Oaxaca.
José González, Vice-Coordinador General Binacional. San Diego, CA.
José González, Vice-Coordinador General Binacional. San Diego, CA.
Irma Luna, Coordinadora Estatal en California. Fresno, CA.
Juan Ramón, Vice- Coordinador Estatal en California. San Diego.
Silvia Ventura, Coordinadora Binacional de la Mujer. Los Angeles, CA.
Sarait Martínez, Coordinadora Binacional de Jóvenes. Fresno, CA.
Bertha Rodríguez Santos, Coordinadora Estatal de Medios. Los Angeles, CA.
Montserrat Bernardino, Coordinadora Estatal de Asuntos de la Mujer. Los Angeles, CA.
Karen Fernández, Coordinadora Estatal de Jóvenes. Los Angeles, CA.
REPORTE DE DONACIONES
Hasta la fecha, hemos reunido $3,257.50 dolares a través de depósitos bancarios (incluyendo lo de Wepay: $270).
Aún se pueden hacer las donaciones a través de Bank of America
BANK OF AMERICA: 2780721960
o si se te facilita Online, hazlo a través de:
https://www.wepay.com/donations/support-raramuris-indigenous-peoples-in-the-sierra-tarahumara
Cualquier información adicional llamar al (213) 251 84 81
Press Conference. In solidarity with our indigenous brothers and sisters Raramuris of Chihuahua
WHO:
The local committees of Fresno and Madera of the Indigenous Front of Binational Organizations (FIOB) and Union de Exbraceros e Inmigrantes (UNEI), will hold a press conference as an act of solidarity for our indigenous brothers and sisters Raramuris of Chihuahua. This press conference is part of a series of solidarity events happening in San Diego and Los Angeles, in which the Mayan and Pipil communities in Southern California as well other Mexican migrant organizations are gathering to denounce the systematic violation of human rights of the indigenous Rarámuri people in the state of Chihuahua, Mexico.
WHAT:
We are making an urgent call for the Mexican government to respond to the needs of our brothers and sisters Raramuris. In addition, FIOB’s has made available the FONDO FIOB account number for donations to the general public: 2780721960 of Bank of America. When donations are made, it is important to specify that the money donated is to “Support Raramuris Indigenous” Following our transparency values, we will be posting on FIOB’s website all donations and as soon we put together a sufficient amount, the General Vice-Coordinator of FIOB, Jose Gonzalez, will be responsible for taking the donations directly to the Raramuri.
WHEN:
Saturday, January 21st 2012
10:00 Press conference
10:30 FIOB representatives will be delivering a letter of complaint addressed to Mexican president Felipe Calderon Hinijosa to Mexican Consul Reyna Torres Mendivil.
WHERE:
Mexican Consulate of Fresno 7435 N Ingram Ave Fresno, California 93711
WHY:
According to journalistic reports, at least six people have starved to death in the last few months as a consequence of the famine that is taking a toll in the Tarahumara region. This state of emergency that our indigenous brothers and sisters, the Rarámuri from Chihuahua currently face, demonstrate the historical disregard and lack of attention to indigenous communities from the local, state and federal governments, we demand an immediate intervention.
We, as indigenous people know through our experience that the different levels of government have not paid attention for decades –even centuries—to the deaths by famine, exposure to harsh weather conditions, curable illnesses and extermination from poverty indigenous people have been pushed to live under. However, we will continue demanding all levels of government to assume their responsibility in the systematic genocide of our indigenous peoples.
Men, women, children and elderly are suffering from malnutrition and hunger because of several factors. It is time for solidarity and support.